1、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。2、 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。4、 口內有食物，應避免說話。5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。6、 必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7、 取菜舀湯，應使用公筷公匙。8、 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。9、 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。15、如餐具墜地，可請侍者拾起。16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。