消毒柜分成兩種，一種是臭氧消毒柜，另外一種是紅外線消毒柜。臭氧消毒柜是有一個臭氧發生器在里面的。臭氧發生器通過電學原理產行高壓；高壓達到一定程度以后空氣被擊穿，空氣中的分子被電離。其中的氧氣分子被電離后產生由三個氧原子結合而成的臭氧分子，就是閃電能產生臭氧同樣的道理。其實臭氧水更能使碗筷等更加的干凈，因為臭氧能與自來水充分混合會大大提高自來水的去污力，同時降低油垢的粘附力，令洗滌劑用量可以減少 ，甚至完全無需使用洗滌劑，就能輕松洗掉油漬污垢，并可清除洗滌劑殘留。同時臭氧水有很強的殺菌功能，洗滌殺菌一步完成，無需消毒柜，健康又節能。臭氧水還能迅速降低油污附著力，使油污容易脫離廚具表面被水沖刷掉，使廚具煥然一新，和一般去污方法相比具有高效、殺菌消毒、安全、無殘留、零排放等優勢。（如果油垢很重只需要用少量清潔劑）樂智家很高興為您解答，希望我的回答能對您有幫助 - “GREENOZ 每一滴水都帶來健康”