具體操作如下：1.調節灶具的火力大小，可以通過旋鈕的旋鈕來調節。逆時針旋轉旋鈕到90°時，此時灶具的火力最大， 繼續逆時針旋轉旋鈕時，火力由最大逐漸減小，當旋鈕到最大角度時候，此時火力最小。2.如果通過旋鈕的調節，依然調不小，燃氣灶調節火力，還可以調節以下幾個地方：一是燃氣灶下面風門 ， 再一個是燃氣總閥；還有就是再換噴嘴 ，可以找專業人員更換嘴孔大一點的噴嘴，這樣火力就會相 對大點。像我自己用方太的灶具，多段火力直接調解，滿足各種做菜火力的需求，非常方便。只需要調節灶具下面的風門就可以了。風門調好了，大火小火都應該是藍火。風門就在灶的下面，一邊一個，調好后就不用再動了。1、所謂燃氣灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。2、按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。